從工蜂腺系統的分泌物中提取的物質。 它是蜂王的食物，營養含量高，可為蜂王提供長達 5 年的壽命，而其他蜜蜂的壽命最長為 48 天。 收集是在蜜蜂沉積物質後 72 小時內完成的，因此在收穫後，將其保存在冰箱中，以確保營養特性。 外觀奶油色，顏色從白色到像牙色不等，味酸辛辣。